Q 夏の猛暑で弱った血管のために食べている食材はなんですか？第１位ブロッコリー

2025.08.26

第１位ブロッコリー
血管と腎臓を守る緑の王様

ブロッコリーは、夏の血管ケアに欠かせない食材です。含まれるビタミンCは血管のコラーゲン生成を助け、しなやかで丈夫な血管を維持するサポートをします。また、葉酸が豊富で血液をつくる働きを助け、動脈硬化や高血圧の予防にもつながります。さらに注目されているのが「スルフォラファン」という成分で、抗酸化・解毒作用を持ち、紫外線や猛暑による酸化ストレスから血管を守ってくれます。腎臓内科医の視点では、ブロッコリーはカリウムを多く含みますが、ゆでこぼしをすることで含有量を減らせるため、腎機能に配慮した食べ方も可能です。夏場は疲労や食欲不振が重なりやすいですが、ブロッコリーは冷凍でも栄養価が保持されており、手軽に取り入れられる点が魅力。血管と腎臓を守りながら、夏バテ防止にも役立つ「緑の王様」と言えます。